Sonntag, 14. Juli 2013

Meine Lieblingsorte in der Region "Die Ehinger Schokoladen-Ecke" (Ehingen/Donau)



Der Juli ist backtechnisch der zweite Dezember im Jahr. Kennt ihr das? So viele Geburtstage im Sommer..




Julibäckerei

Naja, ein bisschen spielt das Lehrerdasein meines Mannes auch eine Rolle, da gibt es vor den Sommerferien dieses Grillfest und jene Verabschiedung. Dass ich ihn da backtechnisch unterstütze, ist Ehrensache.

Zum Beispiel mit einer Cupcakevariante, die ich bei folgendem BLOG stibizt habe-Himbeercupcakes.
Hier habe ich zwei neue Dinge ausprobiert:
  • Modellierschokoladenblüten (Blossom Sugar Art) nach einem Rezept von Marianne Daubner- die halten einfach klasse, selbst auf Sahne- und Quarktoppings.
  •  Und den ultimativen "Lochmacher" von Birkmann. Fand ich dank Auswerfer sehr praktisch. Mein Sohn auch, der hat nämlich die "Löcher" gegessen.





 


Auch ein Geburtstags-Wickeltörtchen mit Icing-Malerei fiel an.



 Nach so vielen Backanfällen gönne ich mir ab und an bei einem MILCHKAFFEE eine Auszeit. Manchmal ist das in Ehingen, manchmal in Biberach und manchmal auch zu Hause. 

 


Mein Lieblingsort in Ehingen

Letztens waren wir in Ehingen und da habe ich einen meiner Lieblingsorte besucht.
Ich möchte Euch einen Tipp geben, wenn ihr in der BIERKULTURSTADT auf der Suche nach einem besonderen Geschenk für einen Süßschnabel seid. Oder Euch selbst etwas gönnen wollt.




Frau Mattes- eine künstlerisch begabte Konditorin- hat sich einen Traum verwirklicht und die schönsten Süßwaren in ihrem Laden versammelt.
Teils gibt es alte Klassiker (auch aus der Gummizeugsparte) zu finden, teils aber auch erlesenste Pralinen und Schokoladen. Für jeden ist etwas dabei und wenn man es nicht auf Anhieb entdeckt, erhält man eine kompetente Beratung.

Wir haben dieses Mal eine Uli-Bier-Flasche aus Schokolade mitgenommen, die wir mit feinen Trüffeln für das Geburtstagskind bestücken durften. Spektakulär finden wir die Pralinentheke- eine Kuppel, die automatisch hochgefahren werden kann und dann eine süße Duftwolke preisgibt, die sich herrlich schokoladig schnuppert.




Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis sind die italienischen Schokoladen-Pralinen, die handgefertigt und aus natürlichen Bestandteilen bestehen. Oh, ein Traum. Ich mag die im roten Papier am liebsten. Reinbeißen, eine Kapsel aus Zartbitter, mit Schokostreuselchen bedeckt und innen ein weicher Karamellkern. Und alles nicht übersüßt. Eben ursprünglich schokoladig.

Genug geschwärmt! Die Schokoladen-Ecke ist immer einen Besuch wert und sei es nur, um schnell noch einen Taufaufleger oder einen Cupcake-Mini-Tortenständer zu schnappen.

Ein schönes Entdecken wünsche ich Euch, falls ihr mal in Ehingen vorbeikommt.
Die Schokoladenecke findet ihr in der Hauptstraße 72.


Schokoladige Grüße.
Eure Caro

Dienstag, 2. Juli 2013

A Midsummer Night's Dream dedicated to my witness and friend Angela

Nun kommt der zweite Teil der Kooperation mit My Sweet Bakery.
Passend zum Picknicktisch von Nadine gibts das entsprechende Schuhwerk für die Dame des Herzens :)




Naja, ich wär ja eher für BARFUSS, grad wenn ich an meine liebe Trauzeugin und Freundin Angi über dem großen Teich denke...Sie hat sich mit extrem schicken High Heels durch unsere Hochzeit gequält
.
 


Diese Variante ist vermutlich etwas bequemer, aber trotzdem noch sehr verspielt und schick.



Dieses "Küchlein" widme ich Angi nachträglich zum Geburtstag. Ich wünsche mir, dass sie einen

wunderschönen Tag hatte und sehr glücklich ist.

Die Schuhbackform von Birkmann hab ich inzwischen rauf und runter getestet, weil man einfach doch den Schuh gut füllen muss, damit auch der vordere Teil gut mit Kuchen ausgefüllt ist. Und aufs Fetten mit Backspray muss man auch Wert legen :)

Im Vorfeld habe ich einmal einen Probierschuh erstellt. Hier die Variante in weiß-türkis.




Eine weitere Form habe ich im Backwerkstatt-Stil getestet: Die Happy-Birthdayform mit passender Muffinform. Die große Form würd ich öfters backen, das sieht sehr lustig aus und kann sicher vielfältig verziert werden (Schokolade, nur Deko, eindecken usw.). Die kleinen Törtchen fand ich jetzt im Handling nicht so handlich und etwas wubbelig. Aber vermutlich wird sich das nach ein paar Versuchen auch legen. Oder man muss Eis oder Pudding einfüllen?